Чечевица красная (Lens culinaris) 500 грамм

Чечевица красная (Lens culinaris)

Чечевица – представляет собой маленькое плоское семя однолетнего растения, которое относится к семейству бобовых. Чечевица является одним из древних культурных растений.
Сортов ее много, но самыми распространенными является красная, коричневая, белуга и пюи (черно-зеленого цвета).

Родиной растения являются Южная Европа и Западная Азия.

Чечевица – очень полезное растение. В её составе присутствуют белки, углеводы, пищевые волокна, витамины, макроэлементы и микроэлементы, незаменимые аминокислоты. Питательная ценность чечевицы зависит от сорта и варьируется от 280 до 315 калорий.

В пищу употребляют чечевицу в вареном виде. Она варится примерно 15-40 минут, но перед этим ее нужно замочить на некоторое время.
Крупу можно употреблять как гарнир, а можно добавлять в различные блюда.

Её кладут в салаты, супы, в некоторую несладкую выпечку, делают из неё пюре.

Помимо пищевых качеств, этот продукт имеет множество лечебных.

Полезные свойства чечевицы

• Растение оказывает положительное влияние на нервную систему. Триптофан, что находится в крупе помогает выработать серотонин (гормон), который отвечает за душевное равновесие и отличное настроение.
• Растение рекомендуют употреблять для улучшения работы сердца. Чечевица повышает гемоглобин, избавляет плохого холестерина.
• Чечевица помогает сбросить лишний вес, а также приводит в норму весь организм.
• Чечевица – безопасный и экологически чистый продукт.
• Растение способствует укреплению иммунной системы организма.
• В чечевице находятся вещества, которые подавляют клетки рака.
• В народной медицине с помощью чечевицы лечат ожоги, заживляют раны.

Вредные свойства чечевицы:

В связи с тем, что чечевица относится к бобовым культурам, ее употребление приводит к сильному газообразованию. Людям, которые страдают кишечными болезнями ее употреблять не желательно.

Так же чечевица запрещена тем, кто имеет такое заболевание как подагра.